酥脆草鱼块

酥脆草鱼块的做法
5840浏览 / 24收藏

健康功效:

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 酥脆草鱼块的做法图解1

    1.草鱼洗净,取2勺盐,将全身上下抹上细盐,肚子里也不放过。

  • 酥脆草鱼块的做法图解2

    2.将草鱼剁至大小一致的块状。

  • 酥脆草鱼块的做法图解3

    3.姜切丝,蒜切碎,忘了将蒜也放进去了。

  • 酥脆草鱼块的做法图解4

    4.锅中热油,油一定要烧热,这样鱼才不会粘锅。

  • 酥脆草鱼块的做法图解5

    5.开大火一块一块的将鱼放入油中,转中小火慢炸。

  • 酥脆草鱼块的做法图解6

    6.炸至遥晃锅,鱼块会移动,翻至另一面。因为鱼太大条,所以我分了两次炸。同样炸到两面金黄。

  • 酥脆草鱼块的做法图解7

    7.翻炒均匀。

  • 酥脆草鱼块的做法图解8

    8.下适量开水焖一下。

  • 酥脆草鱼块的做法图解10

    10.起锅前下葱花即可。

菜谱小贴士:

1、热锅油时,一定要大火将油烧热,这样放入鱼块时才不会粘锅。
2、一下子不要下太多鱼块,够炸就好,如果鱼太多可以分几次炸。
3、因为鱼是用来下酒下饭的,所以炸好后翻锅下生抽,可以提鲜,更咸鲜。

酥脆草鱼块相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!