用料：
- 寒天 6g
- 高筋面粉 250g
- 全麦面粉 30g
- 小麦胚芽粉 15g
- 红萝卜丝 60g
- 细砂糖 25g
- 液体油 30g
- 速发酵母粉 3/4小匙
- 豆浆 200c.c.
- 盐 1/4小匙
- 玉米粒罐头 198g
- 美乃滋 少许
- 咖哩粉 少许
- 黑胡椒粒 少许
做法：
- 1. 馅料混合均匀备用
- 2. 所有材料秤好, 将寒天(洋菜)剪成约0.5公分的碎断
- 3. 取配方中一半的豆浆份量(约100c.c.)加入剪碎的寒天(洋菜)微波40秒后放凉
- 4. 放凉后的寒天(洋菜)豆浆液及所有材料放入钢盆, 混合揉匀成一个无粉粒的面团, 并甩打出筋;不断搓柔甩打到面团光滑有薄膜出现
- 5. 基本发酵 -- 面团放进钢盆内, 表面盖上湿布或保鲜膜, 进行基本发酵约60分钟(40分钟后翻面再发酵20分钟, 总共60分钟)
- 6. 中间发酵 -- 基本发酵好的面团分割成八等份, 滚圆后静置, 进行中间发酵20分钟
- 7. 将面团橄平后卷起成橄榄长条状, 中间用刀切开成为V字形, 再将面团往内折成爱心型,
- 8. 最后发酵 -- 将每个心型面团放在烤盘上, 最后发酵约50-60分钟
- 9. 发酵完成的面包, 上面铺上馅料
- 10. 放进已预热至180度的烤箱烤约20-21分钟, 时间到即可出炉
