用料:
- 高筋面粉 200g
- 砂糖 200g
- 蜂蜜 70g
- 牛奶 50ml
- 蛋 8颗
- 亚麻子 适量
- 核桃 适量
做法:
- 1. 蜂蜜及牛奶混合均匀备用。
- 2. 高筋面粉过细筛备用。核桃切碎,用平底锅略烤出香味。
- 3. 蛋使用自动搅拌器略拌匀,将糖分次加入,耐心将蛋打发。整个过程需约10多分钟,打发至筷子用筷子随意画线,线不会快速消失,这样即完成打发。
- 4. 加入作法1拌匀。分次加入作法2 面粉,使用刮刀缓缓拌匀。烤箱170度预热。
- 5. 蛋糕模铺上烘焙纸,倒入作法4蛋糕煳,轻叩蛋糕模使气泡略为消失。
分别洒上核桃及亚麻子。放入烤箱170度烤20分。如果烤箱不够大,需分2次烤。