蒲瓜香菇饺

蒲瓜香菇饺的做法
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健康功效:

虾米:补肾壮阳、托毒、升压
干香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 蒲瓜香菇饺的做法图解1

    1.蒲瓜去皮后刨丝(囊籽不要); 加盐使其出水后挤干备用

  • 蒲瓜香菇饺的做法图解2

    2.猪绞肉加入猪肉腌料搅拌均匀腌至入味备用

  • 蒲瓜香菇饺的做法图解3

    3.香菇泡水软化后挤干水份切丁; 取一炒锅加入少许猪油, 放入香菇及虾米小火爆香, 待闻到香气即可关火盛出放凉备用!(香菇炒干才会香)

  • 蒲瓜香菇饺的做法图解4

    4.将所有材料放入深盆拌匀...

  • 蒲瓜香菇饺的做法图解5

    5.搅打至有黏性后放冰箱中冰15~20分钟, 使馅料紧缩, 锁住水份!

  • 蒲瓜香菇饺的做法图解6

    6.依自己习惯的包法将水饺封口捏紧...

  • 蒲瓜香菇饺的做法图解7

    7.煮一锅水, 水滚时放入水饺, 水饺熟后捞起, 沥干水份即完成料理!

菜谱小贴士:

1、


2、 蒲瓜加盐去水的动作很重要! 因为蒲瓜含水量高, 如果没有将 水份挤干, 加入猪绞肉后会一直出水, 馅料水水的, 会让水饺很难包!

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