不油腻的做法

• 1.五花肉洗净后切成三段，青葱约10根切段。将青葱铺在锅底，五花肉铺在青葱上面。

• 2.加水至锅内直到盖到猪肉一半的高度。并将绍兴酒、酱油、 糖和八角一起加入。

• 3.盖锅并开大火待滚了之后转中小火闷煮。约1小时。过程中每30分钟翻动一下五花肉，确认酱汁都有附着上。

• 4.小时后再加约半杯水入锅内并翻动下再闷煮20分钟即可起锅