不油腻

不油腻的做法
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食材用料:

猪五花2条
红色砂糖2汤匙

菜谱做法:

  • 1.五花肉洗净后切成三段,青葱约10根切段。将青葱铺在锅底,五花肉铺在青葱上面。

  • 2.加水至锅内直到盖到猪肉一半的高度。并将绍兴酒、酱油、 糖和八角一起加入。

  • 3.盖锅并开大火待滚了之后转中小火闷煮。约1小时。过程中每30分钟翻动一下五花肉,确认酱汁都有附着上。

  • 4.小时后再加约半杯水入锅内并翻动下再闷煮20分钟即可起锅

菜谱小贴士:



闷煮时猪肉可以切大块一点
等盛盘时再剪成小块小块的比较不会碎喔

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