毛豆芝麻起司包

毛豆芝麻起司包的做法
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健康功效:

毛豆:健脾、益气、清热解毒

食材用料:

中粉200g
鲜奶(或水)80g
酵母粉1/2小匙
黑芝麻粉适量
起司块适量

菜谱做法:

  • 1.毛豆煮熟后,去掉外膜,打成毛豆泥备用。

  • 2.将毛豆泥和糖加入水中,拌至糖溶化,加入酵母粉拌匀。

  • 3.加入中粉,拌至成团,然后揉至三光(手光、面光、盆(或桌面)光)。

  • 4.盖上湿布(水份要拧干,不能太湿,不然面团表面会煳掉,后面会不好操作),静置5分钟。

  • 5.将面团桿平,三折法折三次,然后再桿开,抹上芝麻粉,放上起司块,卷起来。

  • 6.均分为六份,然后将两边收口,整圆,放上馒头纸,放在蒸盘上,静置20分钟。

  • 7.大同电锅外锅一杯水,跳起来再闷一下,开盖时,先放一根筷子(像蒸蛋一样),让蒸气先慢慢散去,再打开,可以免于成品因为温差太大而造成缩小的状况。

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