海苔鳕鱼厚蛋烧

海苔鳕鱼厚蛋烧的做法
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食材用料:

鸡蛋*2只
海苔片*1片
蟹脚末*2
葱花*适量
鳕鱼片*1片
海苔片*1片
三岛甘松*适量
黑胡椒*适量
黑芝麻*适量
沙拉酱*适量

菜谱做法:

  • 海苔鳕鱼厚蛋烧的做法图解1

    1.) 所有的食材

  • 海苔鳕鱼厚蛋烧的做法图解2

    2.) 将鸡蛋,蟹脚末, 鳕鱼末,葱花 混合搅拌均匀

  • 海苔鳕鱼厚蛋烧的做法图解3

    3.) 开火后,不沾锅上放置正方形的固蛋器(固蛋器四週最好抹些油),中间放一片海苔

  • 海苔鳕鱼厚蛋烧的做法图解4

    4.) 倒入混合的蛋液约9分满,在上面洒些黑芝麻(中小火)

  • 海苔鳕鱼厚蛋烧的做法图解5

    5.)看顶部有点半熟状态,倒些水在旁边有点半蒸

  • 海苔鳕鱼厚蛋烧的做法图解6

    6.) 顶部快凝固或是凝固时,快速翻面,此为翻面的照片(把手部份要翻面时记得收起来)

  • 海苔鳕鱼厚蛋烧的做法图解7

    7.) 黑芝麻那面大致凝固后即可熄火装盘,上面弄些沙拉酱和葱花即可

    註 : 如果厚蛋烧黏住固蛋器,请拿小刀沿着固蛋气的边划开四边,即可

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