美极鲜鱼露

美极鲜鱼露的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

梅花肉350g
香菜 红辣椒 蒜头适量
酱油膏2大匙
柠檬汁半颗
高汤2大匙
美极鲜鱼露数滴
姜片10片

菜谱做法:

  • 美极鲜鱼露的做法图解1

    1.洋葱切丝(越薄越好); 清水洗过两遍; 取一深碗放入洋葱, 冰块, 加水至盖过食材; 放入冰箱冰4小时...(去辛辣)

  • 美极鲜鱼露的做法图解2

    2.煮一锅水, 冷水放入梅花肉块(水量需淹过肉), 转中火煮至滚, 水滚后续煮3分钟...(目的是将血水排出去腥); 捞出肉块并将外层浮末沖洗干净

  • 美极鲜鱼露的做法图解3

    3.内锅放入肉块 姜片, 加水腌过肉块, 外锅倒入200cc水, 电锅按下炊饭键~待跳起...(剪一小块试吃? 若不够软就外锅再倒适量的水, 续炖)

  • 美极鲜鱼露的做法图解4

    4.准备调味料香菜切末; 红辣椒去籽切末; 蒜头去膜切末; 将调味料搅拌均匀~试咸淡? (依家人喜欢的口味做调整)

  • 美极鲜鱼露的做法图解5

    5.洋葱丝铺于盘底, 梅花肉块切约0.3~0.5的厚片, 平铺在洋葱丝上头, 最后淋上调味料即完成料理!

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