调味酱炒面

调味酱炒面的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

日式炒面2人份
Bulldog牛头犬中浓酱适量
青海苔粉适量
红姜适量

菜谱做法:

  • 1.洋葱和高丽菜切片(高丽菜用手撕也可以)
    红萝卜切丝

  • 2.下五花肉于锅中炒至8分熟后盛起到放一旁

  • 3.下切过的洋葱至锅中,利用刚刚炒肉释放出的油来炒

  • 4.待洋葱炒软后下切丝的红萝卜及高丽菜
    炒一下后盖锅盖闷一下

  • 5.闷完再稍微拌炒一下后下面拌炒

  • 6.当面也炒热(炒熟)后将刚刚煮好的五花肉放回锅中
    再加入中浓酱(伍斯特酱)拌均,待上色入味后及可起锅

  • 7.将蛋打入锅中煎到蛋白有些凝固后,加点水盖上锅盖闷个1~2分钟左右,也就是蛋白完全凝固、蛋黄半熟的状态下,即可起锅

  • 8.将煎好的蛋放到已盛装好的面上,沿着蛋白边缘撒一圈青海苔粉,再放上红姜即完成
    (图中因没红姜,故放一般寿司用姜,建议还是放红姜比较对味)

菜谱小贴士:

1、


2、下面前记得先把面揉开,或是先用水煮开,以免下锅后面黏在一起不好弄散

3、用日式炒面里附的调味粉也可以

4、若是用日式炒面里附的调味粉,记得要加点水

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