用料：
- 日式炒面 2人份
- 五花肉 2人份
- 红萝卜 1条
- 高丽菜 1/4颗
- 鸡蛋 2颗
- 青海苔粉 适量
- 洋葱 半颗
- Bulldog牛头犬中浓酱 适量
- 红姜 适量
小贴士：
1、
2、下面前记得先把面揉开，或是先用水煮开，以免下锅后面黏在一起不好弄散
3、用日式炒面里附的调味粉也可以
4、若是用日式炒面里附的调味粉，记得要加点水
做法：
- 1. 洋葱和高丽菜切片(高丽菜用手撕也可以)
红萝卜切丝 - 2. 下五花肉于锅中炒至8分熟后盛起到放一旁
- 3. 下切过的洋葱至锅中，利用刚刚炒肉释放出的油来炒
- 4. 待洋葱炒软后下切丝的红萝卜及高丽菜
炒一下后盖锅盖闷一下 - 5. 闷完再稍微拌炒一下后下面拌炒
- 6. 当面也炒热(炒熟)后将刚刚煮好的五花肉放回锅中
再加入中浓酱(伍斯特酱)拌均，待上色入味后及可起锅 - 7. 将蛋打入锅中煎到蛋白有些凝固后，加点水盖上锅盖闷个1~2分钟左右，也就是蛋白完全凝固、蛋黄半熟的状态下，即可起锅
- 8. 将煎好的蛋放到已盛装好的面上，沿着蛋白边缘撒一圈青海苔粉，再放上红姜即完成
(图中因没红姜，故放一般寿司用姜，建议还是放红姜比较对味)