蛤蜊:化痰
1.先将吐沙过后的蛤蜊,放入盘中再置入电锅蒸煮,外锅1量杯水
2.可开锅盖检查是否每个蛤蜊都有开口~
3.
4.取出新产品【黄金玄米油】适合煎炸炒拌的好油,约2大匙量
5.备料:蒜末、辣椒末及9层塔末
6.倒入热锅中,将蒜末、辣椒末及9层塔末一起爆香
7.加一点点盐巴后中大火快速拌炒搅动,
8.将酱汁由上而下淋至蛤蜊上
9.一盘精致级品海鲜料理,高贵不贵却美味新鲜,上桌啰~
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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