马铃薯烘蛋

马铃薯烘蛋的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

新鲜香菇3朵
太白粉少许
鸡粉少许
酱油膏少许
辣椒酱少许

菜谱做法:

  • 1.1鸡蛋打散均匀成蛋液,加入马铃薯丁混合在一起。加入适量的鸡粉、糖、酱油膏、辣椒酱、太白粉及约100cc的水搅拌均匀。

  • 2.2马铃薯去皮切小丁。 鲜香菇切丁。 蒜切末备用。 青葱切末备用。

  • 3.锅内热油,加入作法2. 的蛋液以中小火煎至底部上色,再翻面煎上色,起锅备用。

  • 4.锅内热油,放入蒜末、青葱末、香菇丁与适量的鸡粉、糖、酱油膏、辣椒酱再混合少量的水,煮至沸腾再加入太白粉水勾芡后,淋在已煎好起锅备用的煎蛋上即成。

菜谱小贴士:



如果怕口味太重的朋友,可以把步骤2里面的酱料部分去除,把酱料另外分开,就可以依个人喜好来搭配喔!

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