栗子山药鸡汤的做法

• 1.准备食材。
  土鸡川烫去血水备用/栗子表面的皮用滚水川烫后可以轻松去除/姜片切片备用/香菇洗净。 山药起锅前下，先不处理， 避免氧化。

• 2.中火起铸铁锅滚水后， 放入土鸡块/山药/栗子/香菇，焖煮30分钟后熄火，用馀温焖30分钟（节省瓦斯）。

• 3.喜欢吃脆山药的朋友，第二次加热汤锅时，迅速去皮切段后入锅；喜欢吃软烂口感的朋友，在熄火时，加入山药焖30分钟。

• 4.调味，盛碗上桌。