豆酱烧鸡

豆酱烧鸡的做法
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食材用料:

去骨鸡腿1支
味噌1大匙
调味米酒1大匙

菜谱做法:

  • 豆酱烧鸡的做法图解1

    1.锅热不加油,直接将鸡腿煎恰恰
    鸡皮先朝下

  • 豆酱烧鸡的做法图解2

    2.慢慢会有些油脂释放出来,在放入葱段葱白部份下去爆香

  • 豆酱烧鸡的做法图解3

    3.味噌先加50cc水调匀,加上所有调味料
    跟鸡腿一起煨煮,酱汁烧滚后,小火盖上锅盖10-15分钟

  • 豆酱烧鸡的做法图解4

    4.起锅之前拌入葱绿,就可以盛盘了

菜谱小贴士:

咸度随个人喜好调整,酱油只是调色用,不需要加太多

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