用料:
- 低筋面粉 100g
- 泡打粉 2.5g
- 奶油 120g
- 细砂糖 110g
- 蛋液 2颗
- 柳橙皮 60g
做法:
- 1. 将奶油放置回温,备用。
- 2. 回温后的奶油、细砂糖100g(留10g待会会用到)放入面包容器中。
- 3. 蛋打匀后,将面粉及泡打粉一起过筛。
- 4. 选择品项24->按开始。等到奶油与砂糖拌匀后,再依序加入蛋液及过筛好的低粉与泡打粉。
- 5. 面煳拌匀后会发出哔哔声,此时打开盖子,使用橡皮刮刀将周围粉末,刮入面煳中。
- 6. 洗净的橙皮,沥干切丁、切丝备用。
- 7. 放入面煳中,盖上盖子,再按「开始」键,继续烘烤。
- 8. 待制面包机发出完成声响,按下取消键,取出面包容器,冷却2分钟后取出。
- 9. 将之前预留10g的细砂糖,放置平底锅制作焦糖。
- 10. 在烤好的蛋糕上,淋上融化后的焦糖。
- 11. 充满法式风情,美味焦糖橙香磅蛋糕就完成了!