用料：
- 火锅梅花肉片 1盒
- 洋葱 1个
- 葱辣椒蒜末 适量
- 香菜 适量
- 【腌肉料】酱油.酒.味淋酒 各适量
- 太白粉 少许
- 【调味料】韩国烤肉酱 适量
小贴士：
建议用梅花肉油脂够就不必调太白粉,炒出来的肉质口感较嫩!
善用一些品质不错的调味料,可常有变化,也省了一些工序!
做法：
- 1. 备料
肉片先以腌肉料拌匀备用(不宜太咸,因最后还会加烤肉酱) - 2. 热锅后下葱白.蒜末和肉片拌炒
- 3. 把拌炒8分熟的肉片铲到锅边 续倒入洋葱.辣椒拌炒(爱吃辣的可在前一步骤即可先爆炒)
- 4. 加入烤肉酱 继续拌炒 (味道不够的话可补些酱油)
- 5. 起锅前加入青葱.香菜快速拌匀即可熄火
- 6. 上桌!用餐啰!