用料:
- 青苦瓜 一条
- 干香菇 数朵
- 准备食材
- 茶梅 5~6颗
- 蜂王咸丰草蜂蜜 适量
- 素蚝油 酌量
- 沙拉油 少许
做法:
- 1. 青苦瓜剖开去籽,把里面白色组织刮除干净
切成条块状备用。
香菇先泡软后切成条状,备用。 - 2. 将青苦瓜与冷水一起放进小锅中
煮至水沸腾后再煮两分钟熄火
倒掉锅中的热水
青苦瓜以冷水沖凉沥干备用。
※这样可以让青苦瓜看起来青翠漂亮。(不知道能不能顺便煮掉苦味~笑) - 3. 炒锅中倒进少许沙拉油
开大火先爆香香菇再将汆烫过的青苦瓜下锅拌炒
接着放进《茶梅》,淋上些许素蚝油
一起翻炒数下‧‧‧ - 4. 倒进一杯热开水下去闷煮2~3分钟
最后淋上适量的《蜂王咸丰草蜂蜜》下去拌炒一下
在汤汁收干前熄火起锅。 - 5. 《梅香蜜酿青苦瓜》
对我们不敢吃苦的母子三人来说
说它已经不苦了是骗人的
不过梅子与蜂蜜的香味
果然是有中和掉了些许的苦味儿
让今晚的《梅香蜜酿青苦瓜》
那份苦味儿变得特殊且迷人
我们居然意外地吃掉了半盘以上
这可是我们吃过最多苦瓜的一次喔‧‧‧
这道《梅香蜜酿青苦瓜》其实很好吃
相信爱吃苦瓜的人一定会更喜欢它~