绿豆泥千层蛋糕

绿豆泥千层蛋糕的做法
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食材用料:

可丽饼皮10片
自制绿豆沙泥300g
动物性鲜奶油300g
糖粉少许

菜谱做法:

  • 绿豆泥千层蛋糕的做法图解1

    1.饼皮部分
    [制作面煳] 打散蛋液,加入细砂糖和盐搅打拌匀。面粉过筛后,分2次加入蛋液中拌匀。将牛奶分次,边加入边搅拌匀。加入融化的奶油拌匀。盖上保鲜膜,放置于室温20-30分钟。

  • 绿豆泥千层蛋糕的做法图解2

    2.以中小火加热平底锅,锅热后薄薄地刷上一层奶油。将一勺(约70ml)的的面煳 倒入锅中,迅速的转动锅子,让面煳平均分散成大圆面皮。
    当面皮表面产生小气泡,边缘变干,翻一点面皮起来看看是否着色了,便可以翻面。重复此动作,把面煳煎完,放凉备用

  • 绿豆泥千层蛋糕的做法图解3

    3.打发动物性鲜奶油备用
    一层饼皮一层鲜奶油层层推叠完成
    将"少许"打发的动物性鲜奶油加入绿豆沙泥拌匀后,放入挤花袋中,挤成均匀规则的线条,洒上糖粉

  • 绿豆泥千层蛋糕的做法图解4

    4.装饰成自己喜爱的样子....完成

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