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  • 用料:

  • 明虾  2只
  • 芦笋  两支
  • 萝蔓  3叶
  • 红黄甜椒洋葱杏鲍菇  个人喜好
  • 橄榄油  20CC
  • 盐巴  少许
  • 彩色胡椒粉起司粉  少许
  • 鲣鱼酱油  50cc
  • 醋梅  一颗
  • 梅醋  10CC
  • 普罗旺斯风味香料  3G

小贴士:

普罗旺斯香料可依个人喜好添加!

做法:

  • 1. [和风酱汁]将梅醋10CC. 和露酱油50CC.普罗旺斯风味香料3G. 橄榄油5CC,调和,醋梅一颗用刀子划开梅肉,浸泡在酱汁
  • 2. 萝蔓洗净,泡冰水后沥干,撕成碎片,备用 3.芦笋洗净, 4.甜椒,洋葱切薄丝泡冰水2分钟,沥干备用 5.杏鲍菇切厚片备用
  • 3. 明虾剪开背部去除肠泥 7.起锅加入橄榄油15CC,热油后转中火放入芦笋和杏鲍菇片,芦笋比较快熟,先夹起,杏鲍菇煎至两面金黄, 同锅再放入明虾,洒上少许盐巴,研磨彩椒粉,煎3-4分钟,翻面,一样洒上少许盐巴,研磨彩椒粉 8.蔬菜抓一把摆盘,杏鲍菇芦笋明虾移入盘中,洒上起司粉连同酱汁一起上桌啰