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哈姆太郎便当的做法

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  • 用料:

  • 白饭  一碗
  • 海苔  一片
  • 墨鱼面  一根
  • 绿花椰菜  3小朵
  • 胡萝卜  四片
  • 甜菜根汁  一大匙
  • 起司  一片

做法:

  • 1. 白饭分成二份,一份用甜菜根汁染色后,再分成三份备用。
  • 2. 一份白饭先捏成椭圆形,再取一份染色饭压成长扁椭圆形,再贴到白饭上,整成哈姆太郎的头形。
  • 3. 再将另两份染色饭,将饭捏成圆形,再压一个凹洞,再补上一点白饭捏圆,一样步骤做成两只耳朵后,再贴到作法2头的两侧。
  • 4. 用海苔、起司剪成五官,墨鱼面折成四段。
  • 5. 再将五官和胡鬚放到脸上适当位置
  • 6. 把做好的哈姆太郎放入便当盒,再用烫熟的花椰菜和刻花的胡萝卜将空隙补满,点缀装饰一下即完成饭盒的部份。
  • 7. 主菜:迷迭香煎鱼排
    鱼排(剌少的鱼都行)先用少许盐、酒、胡椒和迷迭香腌20分钟,用平底锅煎熟即可。
  • 8. 配菜1.南瓜海苔卷
    老南瓜切厚片,用平底锅煎至两面金黄,取出后用味付海苔卷起即可。
  • 9. 配菜2.芦笋炒虾仁
    芦笋去老皮切段,香菇泡软切丝,先炒香香菇,再放入虾仁拌炒,最后下芦笋炒熟后调味即可。
  • 10. 将主、配菜依序放入盒中,一样用花椰菜和胡萝卜小花装饰即完成可爱又营养的「哈姆太郎便当」啰!