赖妈妈卤猪脚

赖妈妈卤猪脚的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 赖妈妈卤猪脚的做法图解1

    1.先将猪脚洗净川烫,拔除残留的毛。

  • 赖妈妈卤猪脚的做法图解2

    2.12热锅,倒入一些麻油。(用麻油炒才香喔~)

  • 赖妈妈卤猪脚的做法图解3

    3.21放入姜片、蒜头、辣椒等配料拌炒出香味。

  • 赖妈妈卤猪脚的做法图解4

    4.放入猪脚拌炒

  • 赖妈妈卤猪脚的做法图解5

    5.加入酱油。(我只加入了看不到底这样的量)

  • 赖妈妈卤猪脚的做法图解6

    6.加 入苹果西打淹过猪脚。(第一次煮会发现这样不太够,所以后来又加了一瓶,第二次煮时,就知买500cc左右的瓶装,就刚刚好啰)

  • 赖妈妈卤猪脚的做法图解7

    7.盖上锅盖小火慢滚~~~注意别烧干啰!

  • 赖妈妈卤猪脚的做法图解8

    8.过约半小时,会发现整锅都上色超美丽的~~接着就是看自己要吃到怎样的口感,去衡量炖煮的时间啰~

  • 赖妈妈卤猪脚的做法图解9

    9.接下来,就可好好享用这甜甜咸咸,富满胶质的美味猪脚啰~请记得一定要准备白饭唷!

菜谱小贴士:



这是我自己听从方法试的,虽然和赖妈妈的口味还是有差别,但第二次做同事就觉得味道更近了些,我想,调配比例很重要,大家也来试试看吧!

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