糖醋鲽鱼片的做法

• 1.鲽鱼切片、木耳泡水后切丁、红萝卜切丁、青椒与红椒切丁、洋葱切丁备用。

• 2.将鱼片以盐、米酒、白胡椒粉略腌。

• 3.把作法2的鱼片沾上面粉与太白粉的混合粉料。

• 4.取炸锅放入作法3炸至熟成捞起盛盘。

• 5.另起锅爆香洋葱丁，放入番茄酱翻炒，加入木耳、红萝卜及适量水。

• 6.同锅放入青椒、红椒，斟酌以盐调味，取太白粉水勾芡，加上少许香油，淋至作法4上即可。