胡椒虾

胡椒虾的做法
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食材用料:

米酒200cc
市售胡椒虾香料1包

菜谱做法:

  • 胡椒虾的做法图解1

    1.1准备一砂锅或陶锅,锅底放少许的油,炒香姜蒜

  • 胡椒虾的做法图解2

    2.2先准备好所需材料,虾子剪掉鬚开背去肠泥,
    姜切片ˊ蒜略拍一下ˊ葱切细末

  • 胡椒虾的做法图解3

    3.1加入200cc米酒和虾一起煮滚

  • 胡椒虾的做法图解4

    4.2接着放入处理好的虾子略为拌炒2分钟

  • 胡椒虾的做法图解5

    5.然后将胡椒香料倒入

  • 胡椒虾的做法图解6

    6.瓦斯用中小火,边煮边搅拌直到汤汁收干

  • 胡椒虾的做法图解7

    7.完成前拿吹风机,边搅拌边风干虾壳

  • 胡椒虾的做法图解8

    8.上桌前再洒上少许葱绿即可

  • 胡椒虾的做法图解9

    9.让人忍不住一口接一口的胡椒虾就完成啰~~

菜谱小贴士:

最后那个风干的动作很重要喔,一方面让虾香味更浓郁,

一方面也能将鲜味完全锁住,在吃时手也比较不会湿黏。

香辣够劲胡椒虾,喜欢的,试试看吧~~

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