排骨:补肾
大葱:解毒
八角:理气、止痛、散寒
1.油豆摘去两头,掰两半
2.洗干净
3.排骨洗干净
4.锅里烧水,放入洗干净的排骨,等水开,骨头里的血水就慢慢的吐出来
5.把焯好的排骨用水洗干净,控一下水分
6.大葱切小段,八角;锅里放油,热了之后放入大葱和八角爆香
7.放入排骨翻炒
8.放入适量的生抽和老抽上色
9.放入油豆翻炒,放入适量鸡精和盐
10.等油豆都翻炒至深绿色的时候为止
11.倒入提前烧好的开水
12.多炖一会,这样排骨会烂乎乎的比较好啃,油豆也很熟,以免豆角不熟中毒
13.锅内汤汁不多的时候,就可以出锅啦
14.出锅装盘了,不错吧