复合式法式吐司餐

复合式法式吐司餐的做法
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食材用料:

牛奶60cc
鸡蛋一颗
蜂蜜少许
香草荚
厚片吐司两片
奶油酌量
红甜椒两片
绿甜椒两片
黄甜椒两片
培根两片
鸡胸薄肉两片
洋葱一小片
蘑菇一大朵
水煮蛋半颗
黑胡椒少许
盐酌量
塔塔酱一小汤匙
塔塔酱作法
洋葱末一小匙
半颗水煮蛋
柠檬之15cc
芥末黄半小汤匙
黑胡椒酌量
欧芹一小汤匙
盐酌量
酸黄瓜
美乃滋一大汤匙

菜谱做法:

  • 复合式法式吐司餐的做法图解1

    1.事先准备工作:鸡蛋打匀加入牛奶,少许蜂蜜,把土司整形(也只对切)放入牛奶鸡蛋液哩,放入冰箱浸泡三至四个钟头后,小心翻面,再浸泡整夜,至少十二个钟头,主要是把牛奶鸡蛋液吸光,让吐司充满液体的香气,自行调节时间,在早上或下午时间就可。

  • 2.将洋葱切末,水煮蛋半颗压碎,加入柠檬汁与芥末黄,黑胡椒,欧芹,盐,美乃滋调匀即可(这酱可搭炸物,尤其是海鲜或肉类相当好吃顺口)

  • 3.预热烤箱上火140~下火160度(依个人烤箱大小调整温度),热锅后,放入少许的植物性沙拉油,再将餐巾纸略吸一些,在放入少许奶油后,放入吐司,火调到最外环的小火,加盖两分钟后,上色再翻面,依样至上色即可,放入烤箱三至五分钟(请放下层),摆盘时淋上蜂蜜,幸福满点唷

  • 4.准备一个锅子加水,煮水煮蛋记得加入少许的盐,火不要太大,煮熟待凉,去壳一半切片(一半做塔塔酱物)(备用) 将鸡胸肉切薄片两片,用少许的盐与黑胡椒按压,培根肉放底鸡胸肉片放上,再加入洋葱细条卷起,切好三种甜椒片与大蘑菇,取一平底锅,热锅后不加油,直接放入两卷,培根肌肉洋葱卷,干煎加盖,用外环最小火,至上色,再翻面,加盖上色即可,不用洗锅直接放入蘑菇与三色彩椒,熟即可关火,摆盘上桌享受甜蜜欢乐时光^^

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