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英式奶油酥饼的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  120克
  • 玉米粉  80克
  • 葡萄干  适量
  • 蔓越莓干  适量
  • 无盐奶油  120克
  • 二号砂糖  40克

小贴士:



放入考盘前要有大约2公分左右的距离因为饼干会膨胀,如果放的距离太接近就会你侬我侬全部黏在一起

做法:

  • 1. 先准备好全部的食材
  • 2. 把无盐奶油打成乳霜状(手动打就可以),加入二号砂糖打到泛白有点小发就可
  • 3. 将低筋面粉跟玉米粉混合在一起
  • 4. 加到2里面拌均(分成多次慢慢加入)
  • 5. 拌好的面团放塑胶袋擀平放冰箱定型
  • 6. 定型后拿出来用刀子切一切放入烤盘烤箱温度约190度烤到膨胀上色就可