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炸杏鲍菇的做法
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用料:
杏鲍菇
3-4根
全蛋
1个
地瓜粉
适量
全蛋
1
地瓜粉:面粉
1:1
胡椒盐
适量
九层塔
适量
太白粉
1匙
盐
适量
盐
适量
做法:
1.
全蛋加一匙太白粉、盐,搅匀。
2.
杏鲍菇沖水洗净,勿泡水,滚刀切后,将蛋液倒入。
3.
杏鲍菇取出沾地瓜粉,全部都要沾到。
4.
全部沾完放旁边等地瓜粉回潮,再下去油炸。炸到金黄取出。
5.
B的作法:全蛋+盐+面粉、地瓜粉各一半;搅拌以后,若太稠,加水。用杏鲍菇直接沾了以后油炸;炸到金黄取出。
6.
A的炸皮酥脆。从皮可以看出来。