蒜香火腿辫子饼

蒜香火腿辫子饼的做法
610浏览 / 0收藏

健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉1 杯
1.5 茶匙
二号砂糖1 茶匙
橄榄油1 大匙
40cc
博客慕尼黑火腿适量
香蒜粉适量
青葱末适量
蛋白1 个

菜谱做法:

  • 1.博客慕尼黑火腿切小丁、青葱洗净后切末,然后取一大盆连同所有的材料揉成表面光滑不黏手的含料面团。(懒人做法粉类不过筛没关系,不影响)

  • 2.盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵10分钟。(天气湿冷的话请拉长时间至30分钟左右)

  • 3.当手指按压后不会很快回弹就是发酵完毕,体积可能膨胀成1.5~2倍大。

  • 4.用擀面棍将面团桿成1公分左右的面皮,然后切成1.5公分左右的长条。

  • 5.每一长条再切成保留一端相连的三等份状态,然后编成辫子放在烤盘上自然二次发酵直到所有面团处理完毕。同时预热烤箱175度。(这个面团筋度很好,很有弹性。所以编辫子的时间不要拉得太长,以免前面编好的辫子长度回缩变短)

  • 6.表面刷上一层蛋白液,入烤箱烘烤20分钟即完成。

  • 蒜香火腿辫子饼的做法图解7

    7.香气四溢热唿唿的出炉啰! 热的吃很香,但口感比较软Q,有点类似面包;建议取出后静置10~15分钟回温后再吃才会更酥脆好吃! 冷着吃味道一样好!

菜谱小贴士:



奶油可以买条状100g装的,那么切1/5就是20g整;
如果是块状一磅(454g)装的,切0.5公分厚度一片就是20g左右。
多一点或少一点都不会影响面团,
所以没有磅秤来测量,不够精准也没有关系。
做饼干嘛~简单方便开心吃就好!
另外吃不完的饼干可以装进密封罐室温保存约7~10天,冷藏保存请在一个月内食用完毕。

蒜香火腿辫子饼相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!