简易鸡蛋糕

简易鸡蛋糕的做法
573浏览 / 2收藏

食材用料:

鸡蛋 B7粒
幼糖300g
自发面粉340g
蛋糕乳化剂1 大匙
香草精1 小匙
发粉1 1/2 小匙
粗糖 (撒在面煳上)适量

菜谱做法:

  • 1.将9寸模铺一张9寸蛋糕纸,再将一大张蛋糕纸铺在整个模里。

  • 2.将所有材料倒入搅拌器,以快速度打5分钟至光滑及浓稠。

  • 3.将面煳倒入模型内,用擦了油的划刀沾些粗糖,将蛋糕切“十”字形,每次一切必须沾糖。

  • 4.将(3)放入已煮滚水的蒸锅里蒸30-35分钟,开盖时动作要快以免水蒸气滴到糕面,用竹签插入蛋糕中间,如不粘即熟,取出模待凉。

菜谱小贴士:



模具最好使用竹篮或者轻薄的模具会更加快蒸熟。

简易鸡蛋糕相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!