珊瑚菇炒蛋

珊瑚菇炒蛋的做法
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食材用料:

珊瑚菇半盒
3颗
九层塔适量
2小匙

菜谱做法:

  • 珊瑚菇炒蛋的做法图解1

    1.珊瑚菇用水稍加沖洗干净,根部有脏黑的去除,用手撕小块。

  • 珊瑚菇炒蛋的做法图解2

    2.塔吉锅转160度,锅中加少许油,将1.加入少炒一下。(珊瑚菇不宜久炒,要吃清脆口感)

  • 珊瑚菇炒蛋的做法图解3

    3.蛋液加入盐、香油、九层塔拌匀(可大力打,将空气打入)

  • 珊瑚菇炒蛋的做法图解4

    4.倒入2.

  • 珊瑚菇炒蛋的做法图解5

    5.用筷子推一推产生空隙、让空气进入,蛋吃起来会较蓬松。之后趁蛋液未完全凝固、再推在一起成一片即可。煎熟即可盛起。

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