姜丝炒龙肠的做法

做法：

• 1. 曼波鱼肠先切成柳条状。
• 2. 把切好的曼波鱼肠放入沸腾的水中汆烫，然后捞起沥干水分备用。
• 3. 生姜切丝；青葱切成段状，葱白与葱绿分开；红辣椒切片。
• 4. 锅中油热了之后，先将葱白部分与姜丝、红辣椒放入爆香。
• 5. 再把汆烫过的曼波鱼肠放入，并加入适量的盐与少许的白胡椒粉调味。
• 6. 拌炒数下后，把葱绿放入，并洒入少许米酒，以大火快炒至熟，就可以盛盘上桌。