鱼肚炒笋丝

鱼肚炒笋丝的做法
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健康功效:

醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

笋丝150克
姜丝30克
蒜头(拍碎)30克
适量
1大匙
白胡椒粉少许
白胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 1.鱼肚洗净切薄片滚水快速烫过冰镇备用,

  • 2.起油锅放入葱段(先放一半)姜丝,蒜,辣椒爆香后放进鱼肚跟笋丝续炒,等笋丝微酸味道释放出来即可加入酱油呛锅边,依续放糖,盐,酒, 白胡椒粉,稍作调味最后放另一半葱段拌匀即可起锅。

菜谱小贴士:



如果笋丝是无酸味的,起锅之前可以拌入少许乌醋以增加香气。也可以把笋丝换成酸菜喔!

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