用料：
- 烟勋过的火腿肉 5kg 或 10kg
- 烤 30分钟
- 整粒丁香 20 几粒
- 滚一锅热水 4公升
- 蜂蜜 2大汤匙
- 西式黄芥末酱 3大汤匙
- 准备 3分钟
- 水煮 30-40分钟
小贴士：
要看烤箱的热度,如果烤过了约20分钟,觉得表面不够的香脆,那也可以改成 烤箱Grill功能.
做法：
- 1. 步骤1 把买好的烟燻猪肉(应该是大腿附近的部分). 丢进热火,慢慢的滚30-40分钟,让里面的肉熟.
- 2. 步骤2 把酱料混合,适吃到符合个人口味. 让酱料应该有黏密的口感.
- 3. 步骤3 滚熟的猪肉拿出来,在猪肉脂肪上用刀划出像是棋盘的格子,然后把丁香尖端一个个插入格子里,然后把酱料均匀的涂在格子上
- 4. 步骤4 丢进预热烤箱 180度C (共30分钟) ,烤15分钟,拿出来,在多馀酱料在补"上漆"一次,在烤15分钟.
- 5. 步骤5 表面有焦黄,脆皮的表面, 就完成了.