厚烧饼

厚烧饼的做法
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食材用料:

低粉150克
高粉250克
盐巴少许
200克
液体油1大匙
酵母4克
白芝麻适量

菜谱做法:

  • 1.酵母放在温水中搅一搅~再倒进面团中~

    不要太烫喔!酵母会被烫死!

    将面团材料全部混在一起~用手揉至三光~

    放在容器中或烤箱中(不要插电)

    ~发1ㄍ小时

    如果天气冷~放一碗热水在烤箱里

  • 2.青葱洗净切细~放在钢盆中~洒一些盐巴~

    去除苦水后~加入白胡椒~香油搅拌一下

    ~备用

  • 3.面团发一个小时以后~桿呈长条状~洒上办好ㄉ青葱~

    对折~切块~

  • 4.取一容器~里面放白芝麻~将切好ㄉ面团~一面抹点油~

    压按~沾上白芝麻

    烤盘抹一点沙拉油~留点距离ㄉ整齐铺在烤盘放~

    静置(发第2次)~45分钟

  • 5.第2次发酵完后~烤箱预热180度考20分钟~即可

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