用料：
- 菲力牛肉 300g
- 菠菜 150g
- 鲜香菇丝 3朵
- 金针菇 100g
- 苹果 300g
- 奶油 适量
- 蒜片 50g
- 酱油 300cc
- 调味米酒 250cc
- 米酒 200cc
- 梅林 250cc
- 洋葱 1/2颗
做法：
- 1. 平底锅煎菲力定型上色后(不要煎熟)，切成适当大小的块状备用，将调味料打成泥备用
- 2. 波菜洗净切段后炒熟(用原锅焖菠菜3分钟后起锅)，沥去水分放于盘中备用
- 3. 擦拭锅子，放入奶油加热至溶化，再放入蒜片以小火炒至金黄色有香气，取出1/3蒜片放置盘中备用
- 4. 续入牛排、金针菇、香菇丝翻炒至牛肉至六分熟
- 5. 加入适量调味料开大火翻炒均匀后，置放在菠菜上即可