三杯鸡的做法

• 1.鸡腿去骨切小块,九层塔洗净晾干,备用.

• 2.老姜洗净切薄片,锅子烧热放一汤匙沙拉油慢火煸姜片
  至焦香

• 3.再入蒜粒,辣椒,鸡肉,续炒至肉色变白

• 4.加入冰糖, 麻油,酱油,米酒快速拌炒

• 5.再盖上锅盖闷煮10分钟,掀开盖子再翻炒一下,再盖上盖子闷煮至汤汁浓稠,加入九层塔快速翻炒一下,随即起锅了.