豉椒香葱面

豉椒香葱面的做法
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菜谱做法:

  • 豉椒香葱面的做法图解1

    1.备料;辣椒、葱切小段,豆豉以冷水略沖后以纸巾吸干

  • 豉椒香葱面的做法图解2

    2.煮面锅45度角斜架炉火上,加2大匙油,
    小火拌炒辣椒&葱&豆豉(约2分钟)

  • 豉椒香葱面的做法图解3

    3.最后放入葱绿炒1分钟;熄火,放入鱼露&米酒&水1大匙,开小火烧滚,取出装碗

  • 豉椒香葱面的做法图解4

    4.面锅加水烧滚煮面;捞出面条沥干,与前料拌匀即成。
     
    ★ 笔者偷懒,不爱洗锅子,所以只用一锅兼顾炒料&煮面。分开两锅当然好!

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