冬蓉鸡丝汤

冬蓉鸡丝汤的做法
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健康功效:

冬瓜:化痰、利水、清热
芹菜:除烦、平肝、清热
干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

鸡胸150G
姜泥1小匙
新鲜香菇3朵
牛头牌鸡高汤半罐
莲藕粉适量
橄榄油1小匙

菜谱做法:

  • 1.干香菇泡水,泡发之后去茎切细丝,香菇水要留着。新鲜香菇也去茎切丝。

  • 2.冬瓜去皮后切丝,用莲藕粉抓匀。鸡胸也切细丝,加点水再用莲藕粉抓匀。

  • 3.滚水烫冬瓜后捞起备用,再烫鸡丝后一样捞起备用。

  • 4.热锅以橄榄油爆香干香菇及新鲜香菇,接着放入冬瓜拌炒,再下姜泥、鸡汤烧煮,然后加入烫好的鸡丝、蚝油拌匀。

  • 5.起锅前洒上白胡椒粉、淋上香油;放上芹菜末即可。

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