用料：
- 牛肉肋条 2斤
- 白萝卜 2条
- 红萝卜 1条
- 花椰菜 适量
- 牛肉卤包 1包
- 姜片 适量
- 辣椒 1条
- 洋葱 1颗
- 葱 一束
- 八角 2个
- 酱油 1杯半
- 米酒 半瓶
- 辣豆瓣酱 半瓶
- 烹大师 2匙
做法：
- 1. 以上先备料，把白、红萝卜先切块，洋葱也切块 Ⓡ
- 2. 水滚后，放三、四片姜片；再放入牛肉下去汆烫（去杂质）Ⓡ
- 3. 汆烫好的牛肉，沖冷水，把杂质去除干净，再把牛肉肋条切成大约３公分长，备用 Ⓡ
- 4. 加少许的油热锅，再把姜片下去爆香，依序再放洋葱炒至有点软，再放辣豆瓣酱、酱油Ⓡ
- 5. 上面配料炒至约２分左右，再放入切好的牛肉肋条，再拌炒均匀，加入米酒，水的部份要淹至牛肉Ⓡ
- 6. 再放入白萝卜、卤包、八角、辣椒、葱束和二匙的烹大师（鲣鱼风味）Ⓡ
- 7. 所有东西加入之后，大火滚后（盖锅盖）再转中小火慢慢炖煮４５分，煮至３０分钟再放入红萝卜，（因红萝卜比较快熟，可晚放）。再闷煮，时间到掀盖后，用一只筷子刺萝卜和牛肉，如能穿透就表示好了Ⓡ
- 8. 熄火，再盖锅盖闷１０分即可享用Ⓡ