炸肉丸子

炸肉丸子的做法
1347浏览 / 4收藏

健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

猪绞肉约150g
盐巴3茶匙
五香粉适量
白胡椒粉3匙
1颗
太白粉1大匙

菜谱做法:

  • 1.绞肉用菜刀再剁得更细

  • 炸肉丸子的做法图解2

    2.将所有食材切末,调味料全部下(调味料是我个人的口味,喜欢重口味的可以自己再增加)

  • 炸肉丸子的做法图解3

    3.调味料调匀后再将肉里面的空气摔出来,冰到冰箱半小时以上就可以拿出来炸

  • 炸肉丸子的做法图解4

    4.先用低温把肉丸炸成形,等稍微上色后捞出2-3分钟
    再把油温拉高,丢入肉丸炸至略咖啡色就可以捞起,再用吸油纸巾把多馀油分吸光,就完成了!

  • 炸肉丸子的做法图解5

    5.以前外婆炸肉丸用其他油类,炸完整间厨房都是油的味道,头发衣服友都会油油的。这次用了玄米油,明显油烟减少,炸完之后我还可以干干净净的出门,而不会搞得乌烟瘴气呢!

炸肉丸子相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!