韭菜盒的做法

• 1.准备食材

• 2.韭菜切碎~冬粉泡水软化后剪成小段~虾皮洗净沥干~豆干切碎先炒香~蛋煎熟切碎~绞肉和调味料一起炒过

• 3.处理好的馅料食材混合均匀备用

• 4.面粉放钢盆中~用绕圈方式倒入热水~先用刮刀或木匙拌一拌

• 5.然后倒入冷水~同样要拌一拌~最后倒在调理檯面上用手揉成团

• 6.面团~用刚刚搅拌的那个钢盆盖住面团~醒 20 分钟

• 7.分成想要的数量与大小~尽量分成差不多大小

• 8.小面团滚圆压扁~包入馅料

• 9.可以包成饺子型~用叉子在边缘压出花纹

• 10.也可以做成圆饼形状

• 11.用平底锅放少许油~煎到两面金黄色即可