用料：
- 鸭血 6个
- 板豆腐 2大块
- 米血 一大块
- 菇类蔬菜 随喜
- 蒜头 8-10颗
- 葱 3枝
- 酱油 一碗半
- 爱之味麻辣酱 一罐
做法：
- 1. 步骤1鸭血买时要用触摸，要挑滑软的鸭血才新鲜，外观不要有破损
- 2. 步骤2切均匀好入味
- 3. 步骤3配料：可以准备一些菇/蔬菜类好炖煮不会烂
- 4. 步骤4配料：豆腐米血糕
- 5. 步骤5豆腐要加盐先煮开固定形状易入味
- 6. 步骤6鸭血加盐水煮开，用水再清洗干净备用，不可等太冷，鸭血易缩干
- 7. 步骤7加入蒜头爆香
- 8. 步骤8懒人方法：秘密武器，爱之味麻辣酱
- 9. 步骤9加入麻辣酱炒香
- 10. 步骤10
烫好鸭血还会出水，要倒掉趁ㄆㄥㄆㄥ时洒商一些蒜头预备待卤 - 11. 步骤11加入适量酱油,辣椒,水,葱拌匀
- 12. 步骤12将酱汁倒入鸭血开火卤，中火卤鸭血滚改小火约5分钟，熄火静置凉冰存，需要吃多少才取多少食用，一锅基本可冰存3天不坏
- 13. 步骤13豆腐要吃才加入另一锅卤，要不然豆腐容易发酵，会让整锅酸掉
- 14. 步骤14晚餐成品，料可自行搭配