1.鸡中翼洗净擦干,内侧划两刀,再用<腌肉酱料>腌渍抓码30分钟以上备用。
2.将所有<调味料>(香油除外)调匀开来备用。
3.热锅后放少许油,将鸡翅鸡皮面朝下先煎,煎至两面金黄。
4.加入作法(2)翻炒均匀,大火煮滚后,转小火盖锅焖煮5~10分钟。
5.大火收干酱汁,加入香油拌炒一下即完成。
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