1.先将山苦瓜洗净、去头去尾、去籽和白膜(刮干净较不苦),再将苦瓜切薄片,滚水川烫后,捞起备用。
2.将咸蛋蛋黄和蛋白分开,蛋白切丁备用,蛋黄略捏成泥,切蒜末备用。
3.取一油锅,爆香蒜末及咸蛋黄,炒至起泡有香味,加入苦瓜及咸蛋白,淋上高汤炒至收汁,滴几滴香油即可!
记得先将咸蛋黄与蛋白分开,蛋黄先炒香、蛋白切丁最后再炒。
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
共13道菜
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
共16道菜
电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了
还不懂汤圆与元宵的区别?
共50道菜
从此,烧烤不坐路边摊
共108道菜