左宗棠鸡的做法

• 1.鸡胸肉或鸡腿肉切丁，已调味料1抓腌，备用。

• 2.以一大匙多的油热锅，放进鸡胸肉(鸡腿肉)煎至金黄色泽，盛起备用。

• 3.利用锅中馀油，放入姜.蒜末爆香，再放进鸡丁.调味料2.1/2碗的水，煮至水收干，放下辣椒，葱花拌炒，即可熄火起锅。