葱花面包

葱花面包的做法
212浏览 / 0收藏

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

高筋面粉300克
盐巴3克
无盐奶油30克
新鲜干酵母4克
蛋液少许
切碎葱约50克
橄榄油25克
盐巴适量

菜谱做法:

  • 葱花面包的做法图解1

    1.先将所有材料放入钢盆中拌匀,接着搓揉制成团。接着将面团揉打到可以拉出筋度后,加入无盐奶油,再继续揉打,直到成第四图阶段能将面团撑开像口香糖的筋度就可放入盆中第一次发酵,到面团变两倍大,再取出分个成12等分,揉成圆状,再度发酵第二次(约1个小时)。

  • 葱花面包的做法图解2

    2.在发酵期间将葱洗干净,剁成细状,与盐巴、胡椒粉跟橄榄油,混合均匀,等到面团第二次发酵完成后,在面包表面涂上上些许蛋液,再将每个面包上放入葱花馅就可放入烤箱上、下火180度烘烤20分钟,即可出炉。

葱花面包相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!