覆盆子蛋糕的做法

做法：

• 1. 低粉、高秎、泡打粉、盐一起过筛。
• 2. 奶油、糖粉打匀后分次加入蛋黄打匀，然后再逐次加入全蛋。最后加入过筛的粉料拌匀。
• 3. 倒入覆盆子酱，用刮刀由底部翻拌两下即可，不需拌匀。
• 4. 倒入舖好烘焙纸的长方形烤盘后抹平表面。
• 5. 上面再随意撒些酥松粒。350度F烤约40分钟。制作酥松粒用糖粉30g,低筋粉50g,奶粉5g混合均匀，加入奶油40g搓成细小颗粒。可多做些放冰箱冷藏，随时可用。