鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.用酱油及米酒腌猪肉片约30分钟,备用。摘掉豆芽菜根部并洗净,煮一锅水,水滚后放入豆芽菜,3分钟后捞起沥干,撒入黑胡椒及盐巴并拌匀。
2.打一颗鸡蛋,用小火煎一张薄薄的蛋皮;将2片猪肉片平铺好,放上蛋皮及豆芽菜,卷成肉卷形状。热锅倒入少许油,将肉卷下锅煎约2分钟,再翻面煎约1分钟,并煎肉卷左右两边各1分钟,起锅。
3.将肉卷切成约3-5公分长度,即可。
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