用料:
- 低筋面粉 230g
- 细砂糖 180g
- 无盐奶油 190g
- 奶油乳酪 160g
- 鸡蛋 4颗
- 无铝泡打粉 10g
- 香草精 适量
- 果干或坚果 60g
- 25cmx11cm长方模 1个
做法:
- 1. 先将烤箱预热摄氏上下火170度,将放置室温软化的奶油乳酪切块,加入细砂糖。
- 2. 用电动搅拌机打至羽绒状。
- 3. 加入放置是温软化的无盐奶油。
- 4. 将步骤三搅拌均匀,分次加入鸡蛋,一样搅拌均匀。
- 5. 把所有粉类过筛加入面煳中,加入香草精后用橡皮刮刀拌均匀,切记一定要均匀!
- 6. 加入切碎的果干拌匀入模即可。
- 7. 入模后,用摄氏上下火170度,先烤30分钟,记得要帮蛋糕表面横划一刀;之后就把温度降低至上火150,下火140度,续烤20-30分钟,竹籤插入不沾即可。 之后就把温度降低至上火150,下火140度,续烤20-30分钟,竹籤插入不沾即可。