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果干乳酪磅蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  230g
  • 细砂糖  180g
  • 无盐奶油  190g
  • 奶油乳酪  160g
  • 鸡蛋  4颗
  • 无铝泡打粉  10g
  • 香草精  适量
  • 果干或坚果  60g
  • 25cmx11cm长方模  1个

做法:

  • 1. 先将烤箱预热摄氏上下火170度,将放置室温软化的奶油乳酪切块,加入细砂糖。
  • 2. 用电动搅拌机打至羽绒状。
  • 3. 加入放置是温软化的无盐奶油。
  • 4. 将步骤三搅拌均匀,分次加入鸡蛋,一样搅拌均匀。
  • 5. 把所有粉类过筛加入面煳中,加入香草精后用橡皮刮刀拌均匀,切记一定要均匀!
  • 6. 加入切碎的果干拌匀入模即可。
  • 7. 入模后,用摄氏上下火170度,先烤30分钟,记得要帮蛋糕表面横划一刀;之后就把温度降低至上火150,下火140度,续烤20-30分钟,竹籤插入不沾即可。 之后就把温度降低至上火150,下火140度,续烤20-30分钟,竹籤插入不沾即可。