用料:
- 中筋面粉150g
- 鸡蛋1只
- 虾仁80g
- 火腿40g
- 海鲜菇20g
- 杂菜粒50g
- 牛奶100g
- 盐、糖各半茶匙
- 麻油、胡椒粉各少许
- 水230g
- 起司丝50g
- 洋葱丁20g
- 太白粉水2大匙
做法:
- 1. 预备材料。
- 2. 锅加2大匙油爆香洋葱丁,然后倒入馅料1拌炒。
- 3. 加入牛奶和所有调味料炒匀后,倒入太白粉水勾芡,做或馅料,备用。
- 4. 中筋面粉加八鸡蛋搅拌,再慢慢倒入清水拌匀成面煳状。
- 5.
- 6. 热一平底锅,用餐纸巾沾少许抽抹在其上,倒入一瓢面煳。
- 7. 用手提起锅柄转动,让面煳平均铺匀于锅面上。面饼形成后,锅离开火炉,放入3大匙馅料和少许起司丝在饼的中间处。
- 8. 然后折成长或正方形,收口处用面煳黏紧。
- 9.
- 10. 倒入1匙油,小火煎至两面呈金黄色即可。
- 11.